Cave, fromagerie Aussonne Le cul de bouteille

Aujourd'hui, dans le nord ouest de Toulouse plus précisément dans la commune d'Aussonne rencontrez madame et monsieur Poupot couple de cavistes depuis maintenant 10 ans et créateur du Cul de bouteille !

 

Le Cul de bouteille, c'est d'abord un projet pour lequel ils se sont battus 6 ans pour trouver le lieu idéal dans la couronne toulousaine. L'idée principale de la cave était de proposer toujours plus de références de petits producteurs et de pouvoir les mettre en avant dans leur nouvelle cave, ils l'ont fait dans un un premier temps dans leur cave de Montaigut-Sur-Save mais les murs n'étant pas extensibles ils ont dû trouver une solution pour mettre à l'honneur le maximum de petits producteurs.

 

La cave contient en grande majorité des produits de Vignerons, de brasseurs et de producteurs de spiritueux locaux et français la volonté étant de mettre en lumière le travail de la terre, du savoir faire et du terroir français.

 

La cave est aussi une épicerie avec un espace dégustation qui s'ouvrira très prochainement. Ce couple de caviste est en constante recherche de produits du terroir et qui travaille à 100% avec des Vignerons indépendants et pas moins de 90% de brasseurs locaux mais aussi de produits français atypiques issus de petites productions. Un lien fort s'est créé avec tous les producteurs.

 

Découvrez Le Cul de bouteille sans plus attendre